Бамия – полезный овощ для здорового питания

Бамия – полезный овощ для здорового питания

Правильное здоровое питание предполагает употребление в пищу много различных овощей и фруктов, содержащих полезные вещества, жизненно необходимые нашему организму. Одно из правил полноценного здорового питания – разнообразие пищи. Если вы решили отказаться от мяса, хлебобулочных изделий и животных жиров, разнообразный рацион вам особо необходим. Разнообразить свое меню можно с помощью новых, ранее не пробованных, подчас экзотических овощей и фруктов, которые вам может предложить магазин здорового питания.
Один из таких необычных овощей – бамия или гомбо. Еще этот овощ семейства Мальвовых называют
дамскими пальчиками или окра.  Откуда появился этот замечательный овощ пока не известно, однако, поскольку в Европу его привезли арабы, считается, что родина бамии – Индия или Африка. Сегодня бамию выращивают во всех уголках земли.
В кулинарии используются зеленые стручки и молодые листья растения. Их тушат, жарят, варят, запекают в сыре, используют в качестве  добавок к супам, овощному рагу, гарнирам к рыбе и мясу. На вкус бамия напоминает баклажаны и немного спаржу. Листья гомбо также едят и сырыми.
Стручки бамии довольно водянистые – влага составляет 90% их массы, и богаты на клетчатку. Семена растения на 40% состоят из растительных жиров, по многим своим свойствам способных заменить животные. Богато это растение на витамины и питательные вещества. В стручках гомбо содержатся цинк, фосфор, магний, калий, кальций, железо и марганец, а также витамины А, В6, и С. В 100 граммах продукта содержится 31 килокалория.
Бамия очень полезна для дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта. Это растение часто используют для повышения иммунитета и восстановления после перенесенной болезни, длительного физического или нервного напряжения, тяжелого рабочего дня.

Читайте также:


Какая интересная и познавательная статья, я о таком овоще ранее никогда не слышала. С удовольствием бы его попробовала, но думаю будет очень трудно его найти в маленьком провинциальном городе.

1 комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Жировой гепатоз. Диета при жировом гепатозе
Здоровое питание
Жировой гепатоз. Диета при жировом гепатозе

Одним из органов, наиболее страдающих от вредных привычек, неправильного питания, является печень. Вследствие нерационального образа жизни существует большая вероятность дистрофии здоровых клеток печени. Постепенно развивается жировой гепатоз. Болезнь характеризуется большим скоплением жировых клеток на печени. Они заполняют нормальную ткань, происходит ее замена на липоциты. Негативные факторы риска Существуют определенные причины, …

Чай с женьшенем
Здоровое питание
1
Чай с женьшенем

В китайской традиционной медицине нет средства более популярного и востребованного, чем корень женьшеня. «Корень жизни», как называют его жители далекой страны, совершенно неспроста получил свое название. Он известен уже тысячи лет, и никогда не разочаровал своими возможностями никого, ни древних, ни современников. Все лучшее, что есть в природе Юго-Восточной Азии, …

Продукты из Сибири теперь в Казахстане
Здоровое питание
1
Продукты из Сибири теперь в Казахстане

Каждый человек мечтает о том, чтобы чувствовать себя превосходно и красиво выглядеть, вне зависимости от того, какая погода стоит за окном, и какая «погода» царит в доме. Так вот, мы знаем, как добиться всего этого. Во-первых, важен постоянный распорядок дня, который обязательно включал бы в себя занятия спортом. Во-вторых, важен …