Бамия – полезный овощ для здорового питания

Бамия – полезный овощ для здорового питания

Правильное здоровое питание предполагает употребление в пищу много различных овощей и фруктов, содержащих полезные вещества, жизненно необходимые нашему организму. Одно из правил полноценного здорового питания – разнообразие пищи. Если вы решили отказаться от мяса, хлебобулочных изделий и животных жиров, разнообразный рацион вам особо необходим. Разнообразить свое меню можно с помощью новых, ранее не пробованных, подчас экзотических овощей и фруктов, которые вам может предложить магазин здорового питания.
Один из таких необычных овощей – бамия или гомбо. Еще этот овощ семейства Мальвовых называют
дамскими пальчиками или окра.  Откуда появился этот замечательный овощ пока не известно, однако, поскольку в Европу его привезли арабы, считается, что родина бамии – Индия или Африка. Сегодня бамию выращивают во всех уголках земли.
В кулинарии используются зеленые стручки и молодые листья растения. Их тушат, жарят, варят, запекают в сыре, используют в качестве  добавок к супам, овощному рагу, гарнирам к рыбе и мясу. На вкус бамия напоминает баклажаны и немного спаржу. Листья гомбо также едят и сырыми.
Стручки бамии довольно водянистые – влага составляет 90% их массы, и богаты на клетчатку. Семена растения на 40% состоят из растительных жиров, по многим своим свойствам способных заменить животные. Богато это растение на витамины и питательные вещества. В стручках гомбо содержатся цинк, фосфор, магний, калий, кальций, железо и марганец, а также витамины А, В6, и С. В 100 граммах продукта содержится 31 килокалория.
Бамия очень полезна для дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта. Это растение часто используют для повышения иммунитета и восстановления после перенесенной болезни, длительного физического или нервного напряжения, тяжелого рабочего дня.


Какая интересная и познавательная статья, я о таком овоще ранее никогда не слышала. С удовольствием бы его попробовала, но думаю будет очень трудно его найти в маленьком провинциальном городе.

1 комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Какие продукты необходимо исключить из рациона
Здоровое питание
Какие продукты необходимо исключить из рациона

Прошли те времена, когда продукты были натуральными и несли здоровую энергию. Сейчас наступил век модифицированных продуктов и консервантов с добавками. Сейчас люди в магазине выбирают еду не полезную, а менее вредную. Натуральных и безопасных продуктов не осталось, а есть что-то надо. Чтобы сохранить здоровый организм, лучше употреблять вредную еду по …

Азы правильного питания
Здоровое питание
Азы правильного питания

Многие люди в последнее время начали задумываться о своем образе жизни. Здоровее питание, регулярные занятия спортом наконец-то вошли в моду. Впрочем, к счастью, для большинства ПП и спорт – это не просто новое модное увлечение, а осознанный выбор, связанный с желанием хорошо выглядеть и прекрасно себя чувствовать. Как бы там …

Йод – всему голова
Здоровое питание
Йод – всему голова

На прошлой неделе депутат Госдумы, возглавляющий комитет по охране здоровья Дмитрий Морозов сказал, что решением проблемы йододефицита пора заняться на государственном уровне. Чем так опасен дефицит йода и как его можно победить – рассказывает директор института клинической эндокринологии ФГБУ «Эндокринологический научный центр» Минздрава России, вице-председатель Российской ассоциации эндокринологов Галина Мельниченко. …